エジプト旅行のいろいろ情報 - Egypt -|
国際電話 |
国番号＝20、国際アクセス番号＝00 |
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電圧 |
220V、50Hz |
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通貨 |
エジプト・ポンド（略号：£E、通貨コード：EGP） |
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各地の天気 |
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主な空港 |
カイロ(CAI)＝カイロ国際空港(CAI)(市街の北東15km) |
特徴
地中海料理と中近東料理が融合したもので、トマトを多用し、豆や米なども多く使います。またモロヘイヤも食材としてよく登場します。
肉類はイスラムのために豚は使わず、羊や鶏が中心です。また鳩がエジプト人の好物です。魚介類もよく使われます。
味付けは塩、コショウ中心で、辛いものはあまりありません。「タヒーナ(Tahina)」というゴマ・ペーストが調味料として使われます。
主食としては、「アイシ(Aish)」という、インドの「ナン」に似た無発酵の小麦粉のパンがよく食べられています。
エジプトの名物料理コシャリ(Kosheri) ＝ パスタやライスの上に、豆をトマトソースで煮込んだものをかけ、かき混ぜて食べます。
バーミア(Bamia) ＝ ひき肉をタマネギやトマトなどと煮詰めたものの間にオクラをはさみ、オーブンで焼いたミートローフのようなものです。
フール・ミダミス(Fuul Midammis) ＝ 煮込んだそら豆をオリーブ油とレモン汁で和えたものです。代表的な朝食メニューです。
マハシー(Mahashi) ＝ 米に香辛料や肉などを混ぜて、ブドウの葉やキャベツなどで巻いて煮込んだ料理で、「詰め物」の意です。鳩の腹に詰め込んで、スープの中で煮込んだものを「ハマン・マハシー(Hamam Mahashi)」といいます。
エジプトの酒
イスラムの国のために酒類は基本的には飲みませんが、規制はゆるやかでホテルやレストランには大体置かれています。ワインやビールはすでに古代エジプト時代に製法を発見している国で、一応国産のものもあります。
パピルス ： ナイル川原産の2〜3mの高さの水辺に生える草です。古代から紙の原形として使われたものです。茎を切りそろえて皮をむき、茎の芯を薄く切って縦横に並べ、水を使ってパピルスの粘着作用を利用しながら押し付けて平らにしたのち、乾燥させて紙を作ります。お土産用に古代の絵やヒエログリフを描いたものが売られています。
エジプト悠久の旅10日間 ： ホーム・エコノミスト”篠崎悦子氏”のエジプト旅行記です。(2004)
聖地巡礼 ： ”ちゅーやん”さんのカイロからシナイ半島、イスラエル、ローマをめぐる旅行記です。（1988）
あの空の下で-エジプトの空 ： "むらの木"さんのエジプト旅行記です。(2002)
外務省 海外安全ホームページ ： エジプトの危険情報です。
エジプト政府観光局公式サイト ： エジプト観光に関する様々な情報が載っています。
Osiris Express ： エジプト旅行に関する詳細な情報が掲載されたサイトです。
エジプトを楽しむ総合サイト！LUXOR ： エジプトの観光情報から文化、美容に至るまで項目ごとに解説をしたサイトです。
風の旅人 エジプト館 ： ”風の旅人”さんのエジプト紹介のサイトです。詳しい歴史のページがあります。
ルクソールマガジンOnline ： ルクソールに関する最新情報を雑誌風に掲載したサイトです。
吉村作治の えじぷとぴあ ： 考古学者吉村作治氏のオフィシャルサイトです。
南風博物館 ： 西洋史を中心とする歴史研究サイトですが、エジプト遺跡の非常に詳しい解説が載っています。
在日本エジプト大使館 ： 在日本のエジプト大使館のサイトです。
在エジプト日本国大使館 ： 在エジプトの日本大使館のサイトです。
エジプト航空 ： 日本語のサイトです。
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