カナダ旅行のいろいろ情報

特徴

特にカナダ料理というものはありません。
ステーキや、サーモン、ロブスターをはじめとするシーフードがよく食べられます。

移民の国のため、それぞれの家庭はふるさとの料理が受け継がれて食べられていますし、都市では世界のさまざまな国の料理が食べられます。

カナダの名物料理

• トゥルティエール (Tourtiere) ＝ 牛や豚の挽き肉を詰めたミートパイです。
  ケベック地方の伝統料理で、地方によって詰めるものが変わっています。
• クレトン (Creton) ＝ 豚の脂身をタマネギのみじん切りやパン粉、牛乳などを混ぜて煮込み、ペースト状になったものを冷やして固めたものです。
  ケベック地方の冬の保存食で、適当な大きさに切って食べたり、パンやクラッカーに載せて食べたりします。

カナダの酒

• カナディアン・ウィスキー (Canadian Whisky) ＝ ライ麦を原料とする軽い風味のウィスキーで、1760年代後半にイギリス移民が自家用に作り始めたのが発祥です。
  ライ麦主体の「フレーバリング・ウィスキー」とトウモロコシ主体の「ベース・ウィスキー」をそれぞれ樽で3年以上熟成し、これらをさまざまにブレンドして仕上げます。

ナイアガラの滝つぼクルーズ

「霧の乙女号」というクルーズ船で、カナダ滝、アメリカ滝の滝つぼ近くをクルーズします。
渡されるフードつきのレインコートを着用して観光します。ものすごい水しぶきでカメラもずぶぬれになります。
一般にはカナダ側からの出航のため、アメリカ観光中にこれを乗船する場合は一旦カナダに入国しますので、パスポートの携帯が必要です。

モントリオールの地下街

冬の寒さや地上の過密の緩和のために、モントリオールは市の中心部に地下街が発達しています。
総延長は29kmにもなるといわれ、「アンダーグラウンド・シティ」とも呼ばれています。

VIA鉄道

1978年にCN（カナダ国鉄）とCP（カナダ太平洋鉄道）が統合してできた企業体が運営する大陸横断鉄道です。
東部の各都市からロッキー山脈、太平洋岸の各都市をつなぐ長距離列車があります。
たとえばトロント−バンクーバー間は3泊4日かかります。快適な車内設備を備え、平均時速70kmのゆったりしたスピードでカナダの雄大な景色を眺めながら旅ができます。
VIA鉄道のホームページ

カウチン・セーター

バンクーバー島南部に住むインディアンのカウチン族特産のセーターです。
脱脂加工しない羊毛で毛糸を作って手編みするもので、ざっくりした感触ながら丈夫で保温に優れます。
渋い色の地に、鹿やワシなど上下に幾何学模様を配した柄が特徴です。

トーテムポール

カナダ西部からアラスカ南部のインディアンに見られる木製の柱です。
特定の動植物を守護精霊とする宗教「トーテミズム」を象徴するものです。木に人や動物の頭部を彫り、鮮やかに彩色したもので、一般に門口に立ててあります。

• 外務省　海外安全ホームページ（カナダ）
• カナダ観光局
• ONTARIO CANADA (オンタリオ州観光局の公式サイト)
• QUEBEC (ケベック州政府観光局の公式サイト)
• プリンス・エドワード島州観光局
• アルバータ州観光公社
• ブリティッシュ・コロンビア州観光局
• ユーコン観光局 (ユーコン準州観光局の公式サイト)
• Northwest Territories (ノースウェスト準州紹介サイト)
• トロントオンライン
• 在カナダ日本国大使館
• 在トロント日本国総領事館
• 在モントリオール日本国総領事館
• 在カルガリー日本国総領事館
• 在バンクーバー日本国総領事館
• 在日本カナダ大使館
• エア・カナダ